ウェイパーで作る✿春雨と豚肉とたけのこの春巻き❤ レシピ・作り方

Name: ウェイパーで作る✿春雨と豚肉とたけのこの春巻き❤
Total time: 15 min
Yield: ４
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 春巻きの皮 １０枚; 豚ひき肉 １５０ｇ; たけのこ（水煮） １００ｇ; 緑豆春雨 ３０ｇ; 細ねぎ ３本; たまねぎ １/２個; きのこ類（椎茸・舞茸等） 少量; ごま油 大さじ１; ★ウェイパー 小さじ１; ★醤油 大さじ１; ★砂糖 大さじ１/２; ★酒 大さじ１; ★オイスターソース 小さじ１; ★ぬるま湯 ２００ｃｃ; 水溶き片栗粉 適量; 水溶き小麦粉 適量

約15分
500円前後

ラズベリっち

春巻きに春雨が入っているので、ツルんとした食感です♪
皮がパリパリでぜひ揚げたてのアツアツをどうぞ☆

みんながつくった数 7 件

材料（４人分）

春巻きの皮１０枚
豚ひき肉１５０ｇ
たけのこ（水煮）１００ｇ
緑豆春雨３０ｇ
細ねぎ３本
たまねぎ１/２個
きのこ類（椎茸・舞茸等）少量
ごま油大さじ１
★ウェイパー小さじ１
★醤油大さじ１
★砂糖大さじ１/２
★酒大さじ１
★オイスターソース小さじ１
★ぬるま湯２００ｃｃ
水溶き片栗粉適量
水溶き小麦粉適量

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作り方

1 野菜・きのこ類は小さめに切っておきます。

春雨はお湯で柔らかく戻し、短く切って水気を切ります。

春雨の皮は常温に戻してから、１枚ずつ剥がしておきます。
2 フライパンにごま油を入れ豚ひき肉を炒めます。

野菜を加えて火が通ったら、春雨も加えて具材を全て炒めます。
3 ★の調味料をあらかじめ混ぜ合わせておき、②に加えて味付けします。

ここで味見をして味を調えます。

包むために冷ましておきます。

水溶き片栗粉で固めにとろみをつけます。
4 具を春巻きの皮の枚数分におおまかに分けておきます。

春巻きの皮を広げ、手前に具を置き、包んでいきます。

包み終わりを水溶き小麦粉を塗って、のり付けの様に止めておきます。
5 約１７０度の揚げ油で、春巻きの皮がキツネ色になるまで揚げて出来上がりです。

よく油切りをしていただきます。