材料（２～3人分）
- 卵
- ３個
- こんにゃく
- １枚
- がんもどき
- ２個
- ごぼ天
- ２本
- ひら天
- ４枚
- 団子天
- ２本
- もち巾着
- ２個
- 竹輪
- ３本
- ウインナー
- ３本
- 鶏手羽肉
- ４本
- 大根
- 1/2本
- おでんの素
- １袋（19.3ｇ）
作り方
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- 1
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- おでんを煮る大きな鍋にお湯を沸かし、塩もみしたこんにゃくを下茹でし、あく抜きをします。
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- 2
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- こんにゃくを取り出し、そのお湯で、揚げてあるおでんの具を入れます。（がんもどき、天ぷら類、巾着等）
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- 3
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- １分くらいじゃぶじゃぶしたら、具を取り出します。
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- 4
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- 具を取り出し、じゃぶじゃぶした後のお湯の状態です。こんなに油が浮いています。
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- 5
- ４のお湯を一度捨て、新しいお湯を１２００ｃｃ沸かします。そこにおでんの素を入れて、煮溶かします。
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- 6
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- 煮えにくいおでんの具を順番に入れていき、大根が柔らかくなるまで、たいたい２０分程煮込みます。
あとは火を止めて余熱で味をしみこませます。
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- 7
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- 出来上がりです☆
きっかけ
おでんがあぶらっこくなく、おいしくなる方法を考えました。