コーンのっぺい汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうとにんじんは先に皮を剥き、食べ易い大きさに切ってから１０分ほど水に晒します。

2. 2

   中火で熱した鍋にごま油を入れてから、予め下茹でした里芋と豚小間を一緒に軽く炒めます。

3. 3

   豚小間の色が変わった頃に、にんじん・こんにゃく・ごぼうを入れて１～２分ほど炒めます。

4. 4

   炒めが終わったら鍋に水入れ、だいこんとコーンを入れ中火で煮込みます。
   だいこんに箸が通るようになったらOKです。

5. 5

   食材が柔らかくなったら、めんつゆ・みりん・塩で味を調えた後に、ぬるま湯で溶いた片栗粉を入れて汁にとろみを付けて出来上がり。