茄子と舞茸をのせた✿和風ハンバーグ❤ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ★合いびき肉 ３００ｇ
- ★たまねぎ 小１個
- ★卵 Sサイズ １個
- ★パン粉 １/２カップ
- ★塩こしょう 少々
- ★ほんだし 小さじ1
- 茄子 ２本
- 舞茸 １/２パック
- めんつゆ（ストレートタイプ） １５０ｃｃ
- わさび（チューブ） ２ｃｍ
- 水 適宜
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切りに切りフライパンであめ色になるまで炒め、粗熱を取っておきます。
茄子は乱切りにして水にさらしてアクを抜きます。
舞茸は小房に分けます。 -
2
ボウルに★の材料を入れて粘り気が出るまでよく手で混ぜます。
ハンバーグの形に整えてフライパンに並べます。
中弱火で加熱して途中、蓋をしながら両面焼きます。 -
3
ハンバーグを焼いている端で茄子と舞茸を加えて炒めます。
めんつゆとわさびを加えて混ぜ合わせます。
少し煮詰まって味が濃いようでしたら、水を少しづつ加えながら、味を調整して完成。
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ラズベリっち
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パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆
毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。
各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪
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ハンバーグソースはめんつゆにわさびを少し入れました。