ウコン漬け豚肉のアヒージョ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
フォークで豚肉を数回さしたあとウコン粉末を混ぜた塩麹に３時間以上漬ける
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2
ニンニクをみじん切りにし、皮をむいたローリエ、唐辛子を鍋に入れ,少量グレープシードオイル強火でニンニクの香りがするまで煮たつ
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3
残りのグレープシードオイルと、ペコロス、シメジ、豚肉、などの材料を入れ中火で蓋をしてにる
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4
クツクツ煮えたら、トマトを加え、中火で少し煮て完成
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- 豚こま切れ肉・切り落とし肉アヒージョ
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- ウコン 塩麹 グレープシードオイル アヒージョ
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