めんつゆで♪小松菜とお豆腐の煮浸しレシピ・作り方

Name: めんつゆで♪小松菜とお豆腐の煮浸し
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 小松菜 １/２袋（約２００ｇ）; 豆腐 ２００ｇ; 油揚げ １枚; ごま油 大さじ１; ☆めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１; ☆みりん 小さじ１; ☆ほんだし 小さじ１/２; かつお節 少々; 水溶き片栗粉（とろみをつけたい場合） 大さじ１

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約15分
300円前後

ラズベリっち

小松菜とお豆腐が、麺つゆとごま油の風味でやさしい味の煮浸しに❤
１つのお鍋で簡単に♪

材料（２～３人分）

小松菜: １/２袋（約２００ｇ）

豆腐: ２００ｇ

油揚げ: １枚

ごま油: 大さじ１

☆めんつゆ（３倍濃縮）: 大さじ１

☆みりん: 小さじ１

☆ほんだし: 小さじ１/２

かつお節: 少々

水溶き片栗粉（とろみをつけたい場合）: 大さじ１

作り方

1

小松菜はよく洗って５ｃｍ幅に切っておく。
油揚げは横半分に切り、１ｃｍ幅の短冊切りに切っておく。
2

鍋にごま油と小松菜を入れて、しんなりするまで軽く炒める。
油揚げと豆腐を加え、☆の調味料を全て入れて煮る。
２～３分経つと小松菜と豆腐から水分が出るので、味見をして、味を調える。
3

とろみをつけたい場合は、ここで水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
皿に盛り付け、お好みで、かつお節をかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油揚げは、気になるようでしたら油抜きをして使ってください。豆腐は木綿・絹ごしどちらでも◎水切りしないで、そのまま使います。小松菜と豆腐から水分が出るので、味見をして薄いようなら麺つゆを足す等、調整してください。

きっかけ

ずっと前から、うちの定番です。

公開日：2012/07/03

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ラズベリっちいつも、つくレポやたくさんの方に「お気に入りユーザー＆レシピ」に登録して頂いて有難うございます❤ パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆ 毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪ つくレポ、どうぞお気軽にお待ちしてます（＾-＾*）/