うちの八宝菜レシピ・作り方

Name: うちの八宝菜
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 白菜 1/4株; 玉ねぎ 1/2個; 白ネギ １本; しいたけ ４個; もやし １袋; にんじん（冷凍） 1/2本; 豚バラ肉 ２５０づラム; うずら卵の水煮 １袋; 片栗粉 適量; ◎中華あじ 小さじ２; ◎酒 小さじ１; ◎しょう油 大さじ1.5; ◎みりん 大さじ１; ◎酢 大さじ１

約30分

りょうようみさ

うちの八宝菜、確かに８種の材料入ってます♪
野菜たっぷり食べられるので栄養満点です★

みんながつくった数 38 件

材料（4人分）

白菜 1/4株
玉ねぎ 1/2個
白ネギ１本
しいたけ４個
もやし１袋
にんじん（冷凍） 1/2本
豚バラ肉２５０づラム
うずら卵の水煮１袋
片栗粉適量
◎中華あじ小さじ２
◎酒小さじ１
◎しょう油大さじ1.5
◎みりん大さじ１
◎酢大さじ１

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 材料の豚肉は一口大に野菜はそれぞれ食べやすい大きさにカットします。
にんじんは冷凍を使うので後で出します。うずら卵は水気を切ってそのまま使います。
2 フライパンに油をひき、野菜と豚肉を炒めます。
野菜の量はこんなにたくさん！でも炒めるうちにかさが減ります。
炒めまれば大きな鍋に移します。
3 水を材料がひたひたになるくらいの少なめに入れます。
次に◎印の調味料を入れて冷凍人参も入れ煮ます。
しばらくしてうずら卵も入れ１５分くらい煮込みます。
4 ３の出汁を器に１００ｃｃほど取ります。
これを冷ましておき、あとで片栗粉を入れてとろみをつける時に使います。
5 煮あがったら一度火を止め、３の出汁を使ってとろみ汁を作り鍋に回し入れます。
また火をつけ、かき混ぜながらとろみをつけます。
6 器に盛り付け出来上がり。
いっぱいの野菜がペシャンコになってかさが減り、これで野菜がたくさん摂れます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜をいっぱい食べたかったから。

おいしくなるコツ

うずら卵は生卵から茹でたものでもいいですが、殻をむくのが大変だし、煮込んでいると崩れてくるので、水煮のほうが断然いいと思います。（業●スーパーならお安いです）

レシピID：1010004822
公開日：2012/04/06

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（21件）

moco_mo
2023/03/17 19:43

とても美味しく、家族にも好評でした！
みゆ321
2022/10/24 07:42

冷蔵庫にある物を使って具沢山に♬美味しく出来ました！
みゆ321
2022/06/11 11:01

具材はあるもので。美味しかったです♪
frey-9
2020/11/09 09:46

冷蔵庫にある食材で作ってみました。
野菜をたくさん摂れるので健康的で良いですね。
丁度いい味付けにできて美味しかったです。