小松菜と油揚げの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は根を切り落として根元を洗い、3センチ長さに切る。
   油揚げは油抜きして細切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁を入れて煮立て、しょうゆ、酒、砂糖と油揚げ、小松菜の茎を加えて煮る。

3. 3

   茎に火が通ったら葉をくわえ、1～2分煮て味をなじませ器に盛り、ごまをふりかける。