白菜とおあげの炊いたん レシピ・作り方

白菜とおあげの炊いたん
  • 約15分
  • 300円前後
りょうようみさ
りょうようみさ
白菜といったら、うちではこれです(^o^)

材料(3人分)

  • 白菜 1/4株
  • おあげ 1枚
  • だし汁 200cc
  • しょう油 大さじ2
  • みりん 小さじ1

作り方

  1. 1 白菜は一口大に切り、おあげは油抜きをして、短冊切りに切る。
  2. 2 鍋にだし汁、しょう油、みりんを合わせ、煮立たせる。
    そこへ、おあげを先に入れ、次に白菜を入れる。
  3. 3 10分ほど煮たら火を止め、しばらく余熱で味をしみ込ませる。
    出来上がり。

きっかけ

白菜の定番の煮ものを作ってみました。

おいしくなるコツ

作りおきしても、次の日も、味がしみ込んで美味しいです。

  • レシピID:1010003359
  • 公開日:2011/09/25
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カテゴリ
白菜
料理名
白菜と揚げの煮びたし
りょうようみさ
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つくったよレポート(8件)

  • mumsh
    mumsh
    2021/02/09 21:21
    白菜とおあげの炊いたん
    京都のおばんざいの様で、とてもシンプルに美味しくできました。
  • よめいん
    よめいん
    2020/10/18 12:48
    白菜とおあげの炊いたん
    味が染みてて美味しかったです。
    レシピありがとうございます。
  • ねあっっ
    ねあっっ
    2012/11/07 18:31
    白菜とおあげの炊いたん
    シミシミじゅんわり、美味しく頂きました♥
    落ち着く味です~。
    ごち様<(_ _)>
  • mama^^papa
    mama^^papa
    2012/10/12 11:55
    白菜とおあげの炊いたん
    おふくろの味やね♪って、うちの母、あまりお料理しなかったの❢ばあやが・・←大見栄・大嘘^^笑
    ホッとする旨さにほっこり❤
    ラジオ頑張ってる?案の定3日坊主や><

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