鯵の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 にんじん、長ネギを細切りにする。
-
2
赤唐辛子を輪切りにする。
（種は取り除く） - 3 しょうが、赤唐辛子、醤油、酢、みりん、酒、砂糖をボールに入れて混ぜる。
- 4 ３のボールに、１を入れる。
- 5 豆鯵はぜいご、内蔵、ひれを取り除く。（手をけがしないように注意！）
- 6 片栗粉を豆鯵に薄くまぶす。
- 7 ６を１７０度の油で６分揚げる。
- 8 揚げ終わって油を切った豆鯵を４のボールの中に入れる。
- 9 冷蔵庫でつけ込みながら冷やす。
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