レンコンのキンピラ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蓮根（2mmくらいのいちょう切り） 1/2塊
- ※蓮根は色が変わるため水にさらしておく
- 人参（せん切り） 1/2個
- 豚肉（食べやすい大きさに切る） 100g
- ごま油 大1
- 酒 大1
- みりん 大1
- 砂糖 大1
- 煎りごま 大1/2
- 醤油 大1・1/2
- 塩コショウ 少々
- 七味唐辛子 少々
作り方
- 1 中火に熱したフライパンにごま油をいれ、豚肉を色が変わるまで炒める
- 2 １に蓮根と人参をいれ、酒・みりん・砂糖を加え焦げないように炒める。
- 3 水が少なくなったところに醤油をフライパンのふちから回し入れ、まんべんなく炒める。
- 4 七味唐辛子をお好みで加え、塩コショウで味を調える。
- 5 最後にゴマを加えて一炒めして出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- キンピラ
coron777
お料理一年生です。
とっても味に厳しい人と一緒に暮らしています。
まずいものを作ってしまうと一生懸命つくっても「こんな生ごみ食わせるな！」と容赦なくゴミ箱に捨てられます。
その苛烈で過酷なしごきの中、及第点をもらったお料理達です。
毎日泣きながらお料理してますがいつかこいつの料理以外はイヤだってなるまで日々精進します！
もっとこうしたほうが美味しいなどアドバイスありましたらぜひ教えてください！
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