大鍋で作る！！我が家の今日の味噌汁 レシピ・作り方
材料（８～１２人分）
- ★玉ねぎくし切り 2個分
- ★しいたけ（肉厚大サイズ）スライス 10個分
- 絹豆腐 ２丁
- 卵 ３個
- 砂糖 小匙１
- 水 ３ℓ
- ★だしのもと 大匙５
- ★めんつゆ ６０ｃｃ
- ダシ入り味噌 お玉山盛り１杯
- ★おろししょうが １かけ
作り方
- 1 大鍋に３ℓの水を入れ強火で沸かします
- 2 ①が沸いたら★を投入します。
-
3
②が沸く間に、フワフワ卵の用意をします。
まず、お椀に卵三個を割り入れ空気を入れるようによく掻き混ぜます。次にお砂糖を入れて又よく掻き混ぜておきます。 - 4 ②が沸いたら、豆腐投入です。手のひらで、角を落とし火傷しないようにゆっくり入れましょう
- 5 ④が沸いたら一度火を止め味噌を溶きます。なじんだら中火にします。
-
6
⑤に③を入れます。
③をもう１度よく掻き混ぜ、菜箸を使い、菜箸に卵を伝わせながら円を書くように注ぎます。卵がフワフワ浮いてきたら、弱火にし蓋を閉め１分待ち、火を止めます。 -
7
ご苦労様です。
これで出来上がりです★
お椀に盛って、熱いうちに召し上がれ*＾＾*♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 具沢山溶き卵の味噌汁
☆★☆★ANNA★☆★☆
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私自身は、体調を壊しやすいので、栄養摂取のしやすいレシピ等を色々作るので、体調に応じて参考にしていただければ幸いです♪
家庭菜園もやっているので、季節ものを生かしてお料理していきます♪
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