男が作るマロンペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 蒸し器で蒸した栗の粗熱をとり、栗を半分にきる。
2. 2 スプーンで１つずつ栗の実を取り出して全部の栗の実の重さを計る。
3. 3 鍋に２と牛乳、砂糖を入れ中火で加熱する。
4. 4 沸騰したら弱火で５分火にかける。
5. 5 火を止め少し粗熱を取り出しミキサーやフードプロセッサーに入れて少しずつ量を増やしながらペースト状になるまでかける。
6. 6 滑らかなペーストにしたい時は裏ごしし、栗の粒感を残したいならそのまま清潔な保存容器に移し完成！