絶品ステーキの焼き方 レシピ・作り方
- 約15分
- 3,000円前後
korima21
コストコのマコーミックモントリオールステーキシーズニングを使っています。ストウブのグリルパンを使ってキレイな焼き目も見せどころ♪ですが、フライパンでも焼けます。
材料（2人分）
- ステーキ用牛肉(今回はランプ肉) 150g×3枚
- シーズニング 大さじ1
- 牛脂 3個
作り方
- 1 肉はあらかじめ冷蔵庫から出して常温にしておく。肉の表面をキッチンペーパーで拭く。シーズニングをすり込む。5分ほど馴染ませる。
- 2 フライパンを熱し、牛脂を入れ、脂をフライパンにまんべんなく塗りつける。
-
3
煙が出るくらい熱したら、牛肉を乗せる。2枚。決して触らずに1分半焼く。裏返して1分半焼く。
バットに肉をあげ、3分休ませる。休ませている間に3枚目の肉を同様に焼く。 - 4 休ませた肉を再びフライパンに戻し、側面をひと通り焼いたら、2の工程と同様に片面1分半ずつ焼く。
- 5 お皿に盛り付けて完成♪
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用ステーキ
korima21
仕事をしているので、最も簡単に作れることに特化して料理しています。
作り置きなども活用して、主食、副菜、汁物、サラダなど、夕飯は30分以内に作れるように努めています。
これまで適当に調味していたので、
自分の記録も兼ねてレシピ公開始めました♪
よかったら作ってみてください^_^
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あどん91202023/08/13 10:10
参考にさせていただきました。美味しかったです♪
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