夏バテ防止に！豚ロース肉とオクラの豆鼓炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはサッと下茹でをし、冷水にさらしておきます。

2. 2

   豚ロースは1㎝幅位でカット、オクラは水気を切り、斜めに1/2にカットします。
   しめじはほぐしておき、ミニトマトは4等分しておきます。
   
   豆鼓は粗目のみじん切りにしておきます。

3. 3

   フライパンに油を入れて、カットした豚ロースを炒めていきます。
   
   ここでいったん、塩コショウで下味をつけておきます。

4. 4

   めんつゆ、水、料理酒、さらに刻んだ豆鼓を入れて炒めていきます。

5. 5

   しめじを入れてさらに炒めます。
   
   （ここで、いったん味見をして、塩コショウを加減して頂いてもOKです。）

6. 6

   最後にオクラとミニトマトを入れ軽く火を通します。

7. 7

   器に盛りつけ、完成です。