温「うどん」のおろし生姜のっけ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 細うどん(乾燥でも生でも可) 3０グラム
- 乾燥シイタケ １個
- 生姜のすりおろし 小匙1から2
- ネギ 3センチ
- かきまめ ２枚
- めんつゆ 大匙2
- 鶏肉を一口大に切ったもの ２切れ
作り方
- 1 熱湯で細うどんを２分茹で、冷水にとり冷ましておく。カキ豆は、熱湯で煮て冷水にとっておく。
- 2 シイタケはぬるま湯で戻し、柔らかくなったら４つに平たく切る。
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3
カップ1の水と乾燥シイタケの戻し汁大匙３を鍋に入れる。鶏肉２口分と２のシイタケを入れて煮る。
- 4 ネギは小口きりにしておく。めんつゆを入れて味を調える。１でゆでたそうめんを熱湯をかけ湯切りしてお椀に一人分入れる。ここに熱々の3の汁と具材を入れる。
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5
4に小口切りしたネギと1のカキ豆とすりおろしたショウガを乗せて出来上がり。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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冷蔵庫にある具材でなどですぐできます。おひとりさまのお昼に便利。