ハロウィンおやつ♪かぼちゃ胡麻団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは種と綿をとる。今回は皮ごと使い切りますが、皮が気になる人は、この段階で皮も包丁で削ってください。

   

2. 2 ボウルにかぼちゃと水を適量（かぼちゃがちょっと濡れるくらい　100ccぐらい）を入れ、600wレンジで5〜7分加熱します。

   

3. 3 やわらかくなったらボウルの底に溜まったお湯を捨てる。

   

4. 4 かるくほぐして
   （ほぐしながら、まだゴリッ！ガリッ！とする場合は追加で3分チンしてください）

   

5. 5 砂糖大さじ2をいれて混ぜる。砂糖を入れると甘くなり、しっとりします。
   甘いのが苦手なら砂糖なくてもOKです。

   

6. 6 片栗粉も大さじ2いれます。混ぜてもベチャっとする場合、このあと丸めにくくなるので、片栗粉を小さじ1ずつ足して、弾力を調節してください。

   

7. 7 練れたら等分しておきます。

   

8. 8 ごまクリーム、もしくはこしあんを包みます。ラップを使っても良いでしょう。

   

9. 9 丸められたら、小皿にいれた水にくぐらせ、ごまをつけていきます。

   

10. 10 ごまがつきました！
    不揃いですが頑張って丸めたので、よいでしょう。
    
    それでは加熱していきます。かぼちゃにはもう火が通ってるので、表面がかたまれば問題ありません。

    

11. 11 【加熱方法について】
    ❶油で揚げるやり方
    ❷オーブンのやり方
    ❸トースターのやり方
    があるのでご紹介します。
12. 12 ❶油で揚げる場合
    厚手の小鍋に油を浅く入れ、180度で3分ほど転がしながら、こんがり焼き色がついてきたらひきあげます。

    

13. 13 油で揚げると胡麻が禿げやすいですね。揚げたては、ほくほく、ジューシーなできあがりです。
    食べすぎると胸焼けするので気をつけて！

    

14. 14 ❷オーブンで焼く場合
    クッキングシートをしいた鉄板の上に並べ、180度に予熱したオーブンで8分間焼き上げます。

    

15. 15 オーブンで焼き上げると胡麻がしっかり固まって禿げませんね！香ばしく、ヘルシーなできあがりです。
    ちなみに白胡麻をまぶしたほうには、ピスタチオクリームを入れてみました♪

    

16. 16 ❸トースターで焼く場合
    アルミホイルの上に並べ、予熱なしで5〜6分焼き上げます。
    ※真っ黒焦げにならないよう、トースターのそばから離れないでください！