むくみが気になったら…冬瓜ときのこの鶏だしスープレシピ・作り方

Name: むくみが気になったら…冬瓜ときのこの鶏だしスープ
Total time: 15 min
Yield: 4～5
Ingredients: 冬瓜 1/8個; しめじ 1/2パック; えのき 1/2袋; 舞茸 1/2袋; しょうが 2片; 白ネギ 1本; 水 800cc; 鶏がらスープの素 大さじ1; 醤油 小さじ1; 炒りハトムギ(トッピング) (あれば)1人分に対しひとつまみ

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にゃんぺこ

冬瓜にはカリウムが豊富( ´ ▽ ` )ﾉ血や気を補うきのこと一緒にスープにして身体の巡りをととのえましょう♪スープにすれば栄養も逃さずキャッチ(*ˊᵕˋ*)و

材料（4～5人分）

冬瓜: 1/8個

しめじ: 1/2パック

えのき: 1/2袋

舞茸: 1/2袋

しょうが: 2片

白ネギ: 1本

水: 800cc

鶏がらスープの素: 大さじ1

醤油: 小さじ1

炒りハトムギ(トッピング): (あれば)1人分に対しひとつまみ

作り方

1

冬瓜はワタを取り除き、一口大に、面倒でなければ種をお茶パックに詰めます。えのきは3等分に、しめじ、舞茸は石突きを取ってほぐし、白ネギは斜めに薄くスライス、しょうがは千切りにします。
2

鍋に白ネギ、炒りハトムギ以外の全ての材料を入れて、冬瓜に火が通ったら、白ネギを加えて軽く火を通したら器によそいます。
3

あれば炒りハトムギをトッピングして出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冬瓜は余分な水分を出し、身体の熱を冷ますそうです( ¨̮ )クーラーなどで夏冷えが気になる方は、生姜やネギなどの身体を温めると言われる食材と組み合わせるとバランスが良くなるみたいです( •̀ω•́ )✧

きっかけ

薬膳のお勉強をちょこちょこしてます( •̀ω•́ )✧ むくみやすい体質なので、お弁当用のスープに冬瓜を使ってみました*(*ˊᵕˋ*)و

公開日：2021/09/02

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))