タイのオレンジソースかけカルパッチョ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根、ニンジンは皮をむいて千切りにする。
きゅうりも千切にする。ボールに入れて水切をして、野菜をパリッとさせる。
-
2
小鍋にオレンジジュースを入れて、弱火で煮詰める。トロットなるまで煮詰める。大体量が１/４くらいになる。ここにオリーブオイルを入れてよくあわせる。そのまま荒熱をとる。
- 3 皿に1の野菜をこんもりと縦かけるように置く。その周りにタイのお刺身を円形に並べかける。
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4
3に2のソースをきれいにかけて、出来上がり。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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大根や人参、キュウリなどの付け合わせ野菜と一緒に絡めて食べてください。