おうち飲みに最適♪ホットプレートでアクアパッツァレシピ・作り方

Name: おうち飲みに最適♪ホットプレートでアクアパッツァ
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: あさり 150g; ミニトマト 10個; エリンギ 1本; ブラックオリーブ(種なし) (あれば)10粒; 白身魚(今回はカワハギ) 2切(今回は小さめ4切); ☆ローズマリー (あれば)小さじ1/4; ☆ニンニク(チューブ) 小さじ1/2; ☆オリーブオイル 大さじ1; ★水 50cc; ★白ワイン 50cc; 塩 少々; 黒胡椒 少々; パセリ(乾燥) 2～3振

約15分

にゃんぺこ

なんだか手の込んだ料理に見えて実は簡単なアクアパッツァ( ´ ▽ ` )ﾉホットプレートで作ればそのまま食卓に出せて見た目も華やか(≧ω≦)晩酌のお供にどうぞ

みんながつくった数 8 件

材料（2人分）

あさり 150g
ミニトマト 10個
エリンギ 1本
ブラックオリーブ(種なし) (あれば)10粒
白身魚(今回はカワハギ) 2切(今回は小さめ4切)
☆ローズマリー (あれば)小さじ1/4
☆ニンニク(チューブ) 小さじ1/2
☆オリーブオイル大さじ1
★水 50cc
★白ワイン 50cc
塩少々
黒胡椒少々
パセリ(乾燥) 2～3振

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作り方

1 アサリは塩水(分量外)につけて砂吐きをしたら擦り合わせるようにして洗っておきます。
2 ミニトマトはヘタを取り半分に、ブラックオリーブは3等分に輪切りにします。エリンギは2等分にして薄切りにします。
3 ホットプレートに☆を入れて弱火で加熱し、香りが立ってきたら白身魚を入れて、少し火力を上げて表面を焼きます。焼けたらエリンギも焼き目がつくまで焼きます。
4 アサリ、ミニトマト、ブラックオリーブ、★を加えて蓋をして蒸し煮にします。
5 アサリの口が開いたら蓋を開け、少し水分を飛ばしたら、塩を振って味をととのえ、黒胡椒、パセリをあしらって完成です( ´ ▽ ` )ﾉ
6 真ん中の緑の葉っぱは在宅ワーク中の傍ら育ててみたにんじんの葉っぱを飾ってみました(o^^o)♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ホットプレートだとそのまま食卓に出せるので見た目の華やかなアクアパッツァとか映えそうだなっと思って作ってみました(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧

おいしくなるコツ

うちのホットプレートは小さめなので上記の材料でプレートがパンパンですが、大きなものでしたらトマトやエリンギ以外にもお好きなお野菜やきのこをたっぷり入れて下さいね(o^^o)♪

レシピID：1000019238
公開日：2021/02/07

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つくったよレポート（2件）

じゃんじゃん0813
2024/08/23 14:59

ブロッコリーとパプリカも足してみました。
それぞれの旨みや香りが合わさって美味しかったです。
mikaan(⋅֊⋅ )⸝⋆｡✧♡
2021/05/01 16:28

鯛のアラと、タラ、鮭を入れて初めて作りました！少し早めの母の日ディナーに♪
母も、子供たちも喜んでました(^-^)美味しいレシピをありがとうございます♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

にゃんぺこ 2021.03.28　18:22

楽天レシピ様

こちらこそ、たくさんの素敵なレシピから
こちらを選んで下さってありがとうございます。
とても励みになります。

運営の変更などで大変かと思いますが
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
楽天レシピ 2021.03.23　10:42

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月29日(月)のPickupレシピコーナーに、にゃんぺこさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪