エビニラ炒飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 冷凍むきエビを凍ったままボールに入れ、熱湯をかけて解凍する。
- 2 エビの背中側から半分に切り、分量外の塩と片栗粉でもみ洗いする。流水で充分に流したら、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 3 ニラの茎を切り、2〜3㎝のザク切りにする。
- 4 フライパンにごま油とニンニクを入れ、エビを入れて火にかける。エビに完全に火が入るまで炒める。
- 5 次にニラを入れ、軽く炒めたら、溶き卵→冷やご飯の順に入れ、手早く炒める。
- 6 ダシダを入れ、塩で塩味の調整をしたら、粗挽き黒胡椒を入れ、さっと炒める。
- 7 丸いお椀などに炒飯を入れ、お皿にひっくり返すようにして盛り付けて、完成♪
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korima21
仕事をしているので、最も簡単に作れることに特化して料理しています。
作り置きなども活用して、主食、副菜、汁物、サラダなど、夕飯は30分以内に作れるように努めています。
これまで適当に調味していたので、
自分の記録も兼ねてレシピ公開始めました♪
よかったら作ってみてください^_^
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