カルボナーラ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
パスタ鍋にお湯を沸かし、分量外の塩を入れてパスタを茹でる。
規定より2分短く茹でる。 - 2 ベーコンを5㎜幅の細切りにする。
- 3 フライパンにオリーブオイル・ニンニク・バターを入れ、バターが溶けてきたらベーコンを炒め、次に冷凍エリンギと冷凍しめじを入れて炒める。
- 4 全体がしんなりしたら、一旦火を止め、牛乳・粉チーズ・コンソメを入れる。再び火をつけて2〜3分加熱する。
- 5 茹で上がったパスタをフライパンに投入し、2分煮る。
-
6
塩・粗挽き黒胡椒で味を整え、火から下ろす。
粗熱が取れたところに溶いた卵黄を加えて手早く混ぜる。 -
7
トロッとしてきたら、お皿に盛り付けて完成♪
お好みで粗挽き黒胡椒をふりかけていただきます。
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korima21
仕事をしているので、最も簡単に作れることに特化して料理しています。
作り置きなども活用して、主食、副菜、汁物、サラダなど、夕飯は30分以内に作れるように努めています。
これまで適当に調味していたので、
自分の記録も兼ねてレシピ公開始めました♪
よかったら作ってみてください^_^
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冷凍しめじとは、いしづきを切ってほぐした状態で冷凍したしめじ。
冷凍エリンギとは、短冊切りにして冷凍したエリンギ。