ワインに合う♪なすのペースト～貧乏人のキャビア～ レシピ・作り方
- 約10分
にゃんぺこ
名前と見た目とは裏腹になすだけでこんなにワインが進むのか…:(( ;´꒳`;)):と震えるテイスト♪朝食のパンにひと塗りするのもおすすめです(o^^o)♪
材料（全量人分）
- なす 3本
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく(チューブ) 小さじ1/2
- 鷹の爪 (お好みで)1/2本～
- ★アンチョビペースト 小さじ1
- ★刻みバジル(またはバジルペースト) 小さじ1/2
- ★白ワイン(または酒) 大さじ1
- 黒胡椒 少々
作り方
- 1 なすをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りがたってきたらなすを炒めます。
- 2 途中焦げそうになったら差し水(分量外)を加えてなすがとろっと柔らかくなってきたら★を合わせたものを加えて炒め合わせます。
- 3 黒胡椒を加えてざっくり合わせたら火からおろして粗熱を取り、ミキサーやブレンダーで撹拌してペースト状にすれば完成です( ´ ▽ ` )ﾉ
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にゃんぺこ
お料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪
調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡
レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品を
よく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))
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