お肉なしでも甘辛うま～い♪白菜のすき煮レシピ・作り方

Name: お肉なしでも甘辛うま～い♪白菜のすき煮
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 白菜 1/8玉(300g); 糸こんにゃく 200g; えのき 1/2袋(100g); しいたけ 2個; 豆腐 1/2丁; お麩 10個; ★醤油 50cc; ★みりん 50cc; ★酒 50cc; ★はちみつ(または砂糖) 大さじ1.5(砂糖の場合:大3強を目安); ★昆布茶 小さじ1/2

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にゃんぺこ

甘辛～いすき焼きタレが食材にしみ渡ってお肉なしでも美味しい( ´ ▽ ` )ﾉ糸こんやきのこ、豆腐などヘルシーな具材ばかりだけど満足いく一品です(*°∀°)=3

みんながつくった数 5件

材料（3人分）

白菜: 1/8玉(300g)

糸こんにゃく: 200g

えのき: 1/2袋(100g)

しいたけ: 2個

豆腐: 1/2丁

お麩: 10個

★醤油: 50cc

★みりん: 50cc

★酒: 50cc

★はちみつ(または砂糖): 大さじ1.5(砂糖の場合:大3強を目安)

★昆布茶: 小さじ1/2

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作り方

1

糸こんにゃくは下茹でして適当な長さに切ります。豆腐はしっかり水切りをして1口大に切り分けます。お麩は水に漬けて戻しておきます。
2

白菜は2cm幅のざく切りに、えのきは石突きを切り落としほぐします。しいたけも石突きを切り落とし半分に、軸は手で割いておきます。
3

鍋、またはフライパンに白菜の芯の部分、糸こんにゃく、えのき、椎茸、★の調味料を入れて蓋をして火にかけます。
4

白菜から水が上がってきたら、白菜の葉の部分、豆腐を加えて、白菜がくたくたになるまで煮込みます。
5

水気を絞ったお麩を加えて、お麩がつゆを吸ったら火からおろして出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

糸こんの下茹で、豆腐の水切りをしっかりすることで味の染み込みが良くなります(*•̀ᴗ•́*)و具材を時間差で入れることで味付けのバランスも良くなりますよ(o^^o)♪

きっかけ

甘辛く炊いた白菜が食べたくて(≧ω≦)旦那さんも思ったより食べてしまった…！と言っていたので、成功かな(￣▽￣)✧

公開日：2020/11/16

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))