野菜いっぱい♡我が家の麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛豚合挽き肉 500g
- ・玉ねぎ 1玉
- ・トマト 1個
- ・セロリ（茎のみ） 1本
- ・人参 1本
- ・ピーマン 1個
- 塩胡椒 小さじ1
- 食べるラー油（ラー油でもOK） 小さじ1
- 水 800 cc
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- ⭐️献立いろいろみそ（市販） 大さじ1
- ⭐️醤油 小さじ2
- ⭐️コチュジャン 小さじ2
- ⭐️おろしにんにく 小さじ1
- ⭐️おろし生姜 小さじ1
- ⭐️豆板醤 小さじ1
- 豆腐（絹、木綿はお好みで） 1丁
- 水溶き片栗粉 水:片栗粉 （2:1）
作り方
-
1
材料の・（野菜）を全て荒みじん切りにする。
※トマトは薄皮を剥いて下さい。
※セロリは筋をとってください。 - 2 フライパンを熱し、合挽き肉を炒める。半分ほど火が通ったら食べるラー油と、塩胡椒をし、材料1の野菜を加えてよく炒める。
-
3
全体に火が通ったら、水を入れ沸騰させる。
ぐつぐつしたら鶏ガラスープの素を入れ、その後に材料⭐️を全て入れよく混ぜ合わせる。 -
4
豆腐を食べやすい形（大きめのサイコロ型）に切る。
フライパンの中に入れ、一緒に煮る。
豆腐が崩れないようにそっと混ぜる。 - 5 最後に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止めて出来上がり。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）玉ねぎ
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ファントム&ファントム2020/10/31 19:10
とっても！！美味しかったです！！
濃い色が麻婆豆腐らしくて気に入りました！レシピをありがとうございます♪
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