鯛の簡単カルパッチョ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鯛の刺身 15〜20切れ
- 大根 10cm
- オリーブ油 大さじ2
- しょう油 大さじ2
- 小ネギ(小口切り) 大さじ2
- レモン(くし切りにしたもの) 4切れ
作り方
- 1 大根は皮をむいて厚さ1cmの輪切りにし、繊維と垂直にスライサーなどで1〜2mm厚さに薄く切る。
-
2
1の大根を水をはったボウルに入れて5分ほどおき、パリッとさせる。
ザルにあけてしっかりと水気を切る。 - 3 ジャムなどの空きビンにオリーブ油としょう油を入れてしっかりとフタをし、乳化してトロリとなるまでシャカシャカ振る。
-
4
器に2の大根、鯛の刺身を盛り、3をかける。
小ネギをのせレモンを添えればできあがりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 鯛のカルパッチョ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
