たっぷりきのこと豆腐の和風そぼろあんかけレシピ・作り方

Name: たっぷりきのこと豆腐の和風そぼろあんかけ
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: 豆腐 150g; 豚ひき肉 150g; しめじ、まいたけ 各1パック(小); えのき 1/2袋(100g); 酒 大さじ1; ★水 200cc; ★めんつゆ 大さじ3; ★生姜、にんにく(チューブ) 各小さじ1/2; ★醤油 小さじ1; 水溶き片栗粉 適量; 刻みネギ ふたつまみ

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約15分
300円前後

にゃんぺこ

きのこの旨みたっぷり( ´ ▽ ` )ﾉあっさり和風仕立てのそぼろ餡がごはんとの相性も抜群(*•̀ᴗ•́*)وご飯にかけて丼にしてもおすすめな一品(*^ω^*)

みんながつくった数 16件

材料（3～4人分）

豆腐: 150g

豚ひき肉: 150g

しめじ、まいたけ: 各1パック(小)

えのき: 1/2袋(100g)

酒: 大さじ1

★水: 200cc

★めんつゆ: 大さじ3

★生姜、にんにく(チューブ): 各小さじ1/2

★醤油: 小さじ1

水溶き片栗粉: 適量

刻みネギ: ふたつまみ

作り方

1

しめじは石づきを切り落としてほぐし、えのきも石づきを切り落として3cm位の長さのざく切りに。まいたけもほぐしておきます。豆腐は賽の目切りにしておきます。
2

フライパンに豚ひき肉と酒を入れて炒め、豚ひき肉がそぼろ状になってきたら、きのこ達を全て加えてしんなりするまで炒めます。
3

豆腐と★を合わせたものを加えて煮立たせたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、刻みネギをあしらったら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きのこは上記以外のしいたけやエリンギでもお好きなきのこを使ってみてくださいね(*^ω^*)数種類使うことで旨みがぐっとアップします♪

きっかけ

価格の安定してるきのこでお夕飯作りです(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

公開日：2020/11/24

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))