旨！！エビチリ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 エビの殻、尾、背ワタを取り、料理酒で揉み洗いする。さっと水で流し、塩をまぶす。
- 2 にんにくはすりおろす。ネギは小口切りにする。
- 3 ボールに卵を溶きほぐし、大さじ2の片栗粉を入れ混ぜる。エビを浸し、片栗粉をまぶす。
-
4
フライパンに多めの油を入れ、180度でエビを揚げる。
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5
別のフライパンにすりおろしたにんにく、水、調味料を入れ加熱する。沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつけ、揚げたエビを絡める。
- 6 器に盛り付け、小口ネギをトッピングする。
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