かつおのたたきでステーキ★ピリ辛ポン酢ソース★ レシピ・作り方

Name: かつおのたたきでステーキ★ピリ辛ポン酢ソース★
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: カツオのたたき 2人前くらい(8切); 大根のつま 付属のもの1パック分; 大葉 1枚(付属のもの1パック分); ☆ポン酢 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆豆板醤 2cm～; ☆生姜(チューブ) 5cm; ☆にんにく(チューブ) 2cm; ネギ 適量; ごま 適量; ごま油 適量

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約10分
300円前後

にゃんぺこ

付け合せの大根のつまもソースにして余すことなく使い切り( ´ ▽ ` )ﾉちょっとのひと手間で手が込んだお夕飯っぽい仕上がりに(^-^)

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

カツオのたたき: 2人前くらい(8切)

大根のつま: 付属のもの1パック分

大葉: 1枚(付属のもの1パック分)

☆ポン酢: 大さじ2

☆酒: 大さじ2

☆みりん: 大さじ1

☆豆板醤: 2cm～

☆生姜(チューブ): 5cm

☆にんにく(チューブ): 2cm

ネギ: 適量

ごま: 適量

ごま油: 適量

作り方

1

付属の大根のつまと大葉はさっとお水で洗って、一緒にみじん切りにし、☆の調味料と合わせておきます。
2

カツオのたたきをごま油を熱したフライパンで焼き目が付くくらい焼き、器に盛り付けておきます。
3

フライパンをさっと洗い、1を入れて軽く煮詰めます。
4

カツオに3をかけ、あれば小口切りのねぎ、ごまをあしらって完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根のつまはさっと洗っておくとカツオのドリップなどの臭みが消えます。豆板醤はお好みの辛さに合わせて調節してくださいね(^-^)

きっかけ

買ってきたなりでそのまま食べるのもな、、と思いさっと焼いてステーキにしたら結構手が込んだような仕上がりになり、大根のつまもそのまま食べるより美味しく仕上がったので( ´ ▽ ` )ﾉ

公開日：2020/01/18

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))