薩摩芋と豚肉の生姜煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
薩摩芋を大き目にカットして、
水から茹でる。水は、薩摩芋がひたひたになるくらい。多過ぎないようにしましょう。
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2
玉ねぎをザックリ、スライスして
豚バラ肉を一口大に切っておく
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3
薩摩芋がかたいうちに、全ての調味料を入れる。薩摩芋は煮崩れしやすいので、まだ堅いうちから味をつけていく。
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4
調味料で味を整えたら、玉ねぎ、豚バラ肉をほぐしながら入れる。豚バラ肉が煮えてきたら、アクが出始めるので丁寧にとっていく。
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5
アクがだいたい取り除けたら、むき空豆を入れて一煮立ちしたら、火を止めて10分程度放置します。
薩摩芋に味が染みているようでしたら、完成です！
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