なすは加熱後すぐによく混ぜてください。味のムラを防ぎます。調味料ぜんぶ混ぜてから加えてもいいのですけど、面倒で・・・。面倒でなければ混ぜてからチンしてください。ニラは余熱で火を通します。しんなりしすぎず、風味が残ります。
鶏むねを茹でたもののアレンジとして。市販のサラダチキンでも、ご家庭の鶏ハムでも。あるものでどうぞ!
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