きのこのポタージュ ポルチーニ茸使用★ レシピ・作り方
材料（4人分）
- しめじ 100g
- マッシュルーム 70g
- 乾燥ポルチーニ茸 10g
- 玉葱 1/2個
- ベーコンスライス 40ｇ
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- ポルチーニ茸を戻した水+水 300㎖
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- 牛乳 150㎖
- 生クリーム（動物性) 50㎖
- 塩こしょう 少々
- 飾り用パセリ 少々
- 飾り用生クリーム 少々
作り方
-
1
ポルチーニ茸は水で戻す。※電子レンジ５００W２分で簡単に戻せます。
- 2 玉ねぎはスライス、ベーコンは一口大、しめじは小房に分け、マッシュルームは石づきをとり1/２にカットする。
-
3
２をオリーブオイルで炒める。塩・こしょうを少々。
- 4 ポルチーニ茸は水気を絞り、細かく切って３に加える。
- 5 ポルチーニ茸を戻した水の上澄みと水を加えて300㎖にしたもの、コンソメを４に加え、５分ほど煮込む。
- 6 ５をミキサーやハンドブレンダーでペースト状にする。※ミキサーを使用する場合は必ず粗熱をとってから！
- 7 ６に牛乳・生クリームを加え、塩・こしょうで味をととのえる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
