紫蘇の香りかおる♪梅ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切っていきます。
   耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600wで5〜6分。
   爪楊枝がスーッと刺さるまで、様子を見ながら、加熱して下さい。

   

2. 2 じゃがいもをレンジに入れてる間、紫蘇と梅を切っていきます。
   紫蘇はみじん切り、梅も種を取り除いて、みじん切りにします。

   

3. 3 じゃがいもに火が通ったら、マッシュしていきます。ボウルなどに入れ替えてもいいし、私は面倒だったので耐熱容器のまま、マッシュしました。

   

4. 4 じゃがいもが滑らかになってきたら、刻んだ梅干しを入れよく混ぜ、マヨネーズ、味ぽん、お好みで塩を入れていきます。
5. 5 最後に、粗熱が取れたら刻んだ紫蘇をいれて完成です。
   紫蘇は熱いうちに入れると色が悪くなるかもなので、粗熱が取れてから入れてください。