レンコンのはさみ焼き レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 合挽き肉 100g
- 玉ねぎ（みじん切り） 20g
- レンコン（小） 一個
- ☆ナツメグ 少々
- ☆塩胡椒 少々
- ☆醤油 小さじ1/2
- ☆片栗粉 小さじ2
- ☆砂糖 小さじ1/3
- ☆卵 1/2個
- ★醤油 大さじ1/2
- ★ケチャップ 小さじ1
- ★砂糖 小さじ1
- ★酒 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 1 レンコンは皮をむいて薄めの輪切りにする。水にさらす。
- 2 ボールに粗挽き肉、玉ねぎ、☆の材料を入れて粘りが出るまで混ぜる
- 3 水気を切ったレンコンに、肉ダネを挟む。片栗粉（分量外）を全体にまぶす
- 4 フライパンにサラダ油を熱し、レンコンを入れる。焦げたら、裏返し、蓋をして蒸し焼きにする
- 5 焼けたら、★の材料を入れて、レンコンとよくタレを絡める
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