ヘルシーでも、食べ答えある里芋の鶏ひき肉味噌餡かけ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
サクラノカタライ
鶏の挽肉をショウガや小松菜と炒め味噌餡かけにします。里芋にさっと味付けしたものにかけていただきます。ほくほくとしておいしいですよ。
材料（2人分）
作り方
- 1 里芋は、汚れを取り皮つきでレンジ600ワットで5分あたためる。荒熱をとったら、皮をむいて7ミリ幅の輪切りにする。
-
2
1をかつおだし汁に醤油を入れ、柔らかくなるまで煮る。
-
3
フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉とショウガのみじん切りを入れて炒める。
-
4
小松菜を4ランチの長さに切って3に入れさっと炒める。味噌をみりんと三温糖で溶く。それをフライパンら入れて具材に絡ませる。
-
5
2で煮た里芋を器に盛り、4の味噌餡をかける。
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おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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