キノコと太ネギの三杯酢付け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 シイタケは４つに斜め切りにする。マイタケは一口大に手でちぎる。
- 2 ねぎは４センチに切っておく。
-
3
フライパンにゴマ油を熱し１と２を入れさっと焼く。ねぎは焼き色が付くまで。途中で赤トウガラシの種をとったものを入れ一緒に炒める。
- 4 つけだれを作る。酢、みりん、三温糖、醤油白だしを合わせる。
-
5
タッパーに４のたれと３で炒めた材料をいれ冷蔵庫て３０分漬け込む。食べるときに器に盛り付ける。冷蔵庫で一日は持つ。
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- 料理名
- キノコと太ネギの三杯酢付け
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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ピリ甘辛の三杯酢漬けを作りました。お弁当のおかずにも季節のものを。お酒のおつまみにも最高。