茄子とイワシの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子を切って、
   灰汁抜きする。

   

2. 2 あっ！ヘタは削るように取ってね！！
   切って捨てるなんて
   一口分もったいないからね！！！

   

3. 3 イワシを茹でて脂を出してもらいます♡
   あっ！頭は食べないけど入れてね！！
   いい出汁が出るよ～

   

4. 4 灰汁を取り除いて、茄子、おろし生姜、めんつゆを加えて茄子がグッタリするまで煮ます。

   

5. 5 みょうがの千切りを添えて完成！