寒さ対策 体ほっこり，簡単豆腐茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 昆布を水に半日浸し，昆布だし汁を作っておく。茶碗蒸しの容器で一杯と1/3用意する。
- 2 1に鰹節の素を溶かす。卵を溶き入れる。醤油，酒を入れて味を見る。薄いときは醤油を少し足す。
- 3 絹ごし豆腐1/4丁を縦と横に半分に包丁を入れる。四等分にする
- 4 容器に豆腐を2個ずついれ，解凍した海老4匹ずつをのっけ2の茶碗蒸しの液を二つの容器に分ける。
-
5
蒸し器に蒸気が上がったら，ふたに手ぬぐいなど巻いて蒸気が，容器に落ちないようにして15分蒸し上げる。最後に三つ葉を入れる。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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