野菜たっぷりなカポナータ風丼弁当 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 なす・パプリカは２センチ各、ニンジンは半月切り（薄切りで）、ブロッコリーはざくぎり、にんにく・マッシュルームは薄切り、しめじはいしづきをとっておく。
- 2 プライパンにオリーブオイル50cc、にんにくを入れ香りがたったらなす、ニンジンを入れて煮込む。※あまりかきまぜないで！
- 3 ニンジンが透き通ってきたら、パプリカ、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、マッシュルーム、しめじ、ﾄﾏﾄ、塩を入れ、オリブオイルを20cc足す。ビネガーも入れる。
- 4 フライパンにふたをして２０分ほど煮込んだ後、ウスターソースを入れ軽く混ぜて具の完成！更にどんぶりにもったらこしょうをふりかけて完成！
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felice414
ティファールブーランジェリーでパンの研究中。
毎日弁当女子です。
料理はアイデア次第だと思うので、なんかひらめいていただけると幸せっす！
作った料理はほぼUPしてますが、我ながらバカみたいにイタリア系ばかり。。。
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