ひき肉と大豆のカレー レシピ・作り方
材料（5皿人分）
- ひき肉（何でもＯＫ） 200ｇ
- たまねぎ 1～2個
- にんじん 1本
- じゃがいも 1～2個
- 水煮大豆 150ｇ
- 市販のカレールウ 5皿分
- ガラムマサラ 少々
- チョコレート 1かけ
- ローリエの葉 1～2枚
作り方
- 1 野菜は大豆と同じくらいの大きさのサイコロ状に切ります。
-
2
お鍋にサラダ油を熱したまねぎ、にんじん、ひき肉を入れて炒めます。
肉の色が変わったら表示どおりの水、ローリエの葉を加え、沸騰したらアクを取り弱火～中火で15分ほど煮込みます。 -
3
煮込んでいる間に、じゃがいもを炒めておきます。
野菜に火が通ったら火を止めルウを割り入れ溶かします。 - 4 じゃがいも、水煮大豆、チョコレート、ガラムマサラを加えて弱火～中火で10～20分ほど煮込んで出来上がりです。
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