我が家の野菜＆お麩入りハンバーグ レシピ・作り方

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スマイルテディ
お野菜をみじん切りして食べてもらおうと入れちゃいました。お麩をつなぎにすると、柔らかくて美味しいですよ。
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

合挽き肉
4～500g
卵
１個
麩
25～30g
ピーマン
１個
玉葱
中１/２個
人参
３cm位
塩
小1/4
こしょう
少々
サラダ油
少々

作り方

  1. 1
    ピーマン・玉葱・人参・・・みじん切り
    フライパンに油を敷き、中火でみじん切りの野菜をしんなりするまで炒め、塩・こしょうして、冷ましておく。
  2. 2
    ボールに卵を割り入れ、すりおろした麩を加え混ぜる。
    肉と①を加え、手でよくこねる。
  3. 3
    油を敷いて熱したフライパンで、適当な大きさにまとめた②を中火で焼く。焦げ目が付いたら裏返し、中火弱で蓋をして焼く。上表面から汁が出てきたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

我が家では、とんかつソースとケチャップを２：１に混ぜたソースをかけて食べています。

きっかけ

お麩を入れると柔らかくジューシーになると聞いたので

公開日：2011/04/02
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関連情報

カテゴリ
その他のひき肉その他のハンバーグ
料理名
ハンバーグ

このレシピを作ったユーザ

スマイルテディ

つくったよレポート（ 1 件）

2011/08/15 00:08
お麩で作ったの初めてですが凄くフンワリ出来ますね＾＾ 美味しかったです。ご馳走様でした✿
小太郎１２１２
つくレポ嬉しいです。 美味しそうですね！ お麩が水分をたっぷりと吸ってくれるので柔らかいでーす＾＾

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