１分でできる茶碗蒸し（電子レンジを使って） レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布を前日の夜などに水に浸しておく。

   

2. 2 だし汁にみりんと醤油を入れ、良く溶いた卵に少しずつ入れて混ぜる。

   

3. 3 ２をこしきに通して、なめらかにする。

   

4. 4 薄く切ったかまぼことタケノコを、半分に切り、茶碗の下に入れる。

   

5. 5 ４に、こした卵液を入れる。泡が出ないように、ゆっくり入れる。

   

6. 6 レンジの両端に２個だけ入れて、１分から２分あたためる。このとき表面が煮だちすぎないように注意してみている。表面がふくらんだら、すぐレンジを止める。

   

7. 7 できあがったら、ふたをして少し蒸らす。菜箸で指してみて液がついてこなければ､なかまで固まっている。

   

8. 8 大人用には真ん中に明太子を置き、小口に切ったネギを散らす。

   

9. 9 子供用には､三つ葉の上にかまぼこで形作った桜の花びらなどのせる。