鶏肉とアスパラの梅味春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささみは、すじを取り表側だけ、塩、こしょうをする。

   

2. 2 アスパラはさっとゆででおく。梅干しもたたいて、梅肉をつくっておく。

   

3. 3 春巻きの皮にシソ、ささみ、アスパラとおく。梅肉はアスパラの脇にそうようにおく。

   

4. 4 具を包み込むように、皮をたたんでいく。最後に水溶き片栗粉を塗り、しっかり閉じる。

   

5. 5 １７０度くらいの油で、しっかりあげる。途中春巻きに油をかけたりして、肉が良くあがるようにする。

   

6. 6 冷めないうちに、斜め半分に切り、食べやすい大きさにする。

   

7. 7 キャベツやキュウリ、タマネギなど千切りにして、春巻きに添える。（そえる野菜などは何でも良い）