圧力鍋で中華ちまき レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米は研いだ後に水に３～４時間浸けて吸水させ後、ザルにあけて水を切っておきます。

   

2. 2 人参、しいたけ、たけのこは5～7ミリに角切り
   長ネギは、みじん切りにします。

   

3. 3 豚肉に下味を付けます。
   醤油に砂糖と生姜の絞り汁をいれます。

   

4. 4 豚肉は、１，５センチ位に切り③を入れます。

   

5. 5 揉みこんで30分程おいておき味をなじませます。

   

6. 6 スープを用意しておきます。
   小鍋に水、醤油、塩、鶏ガラスープの素を入れて温めておきます。

   

7. 7 温めた中華鍋にサラダ油を入れます。

   

8. 8 下味を付けた豚肉を入れ色が変るまで炒めます。

   

9. 9 刻んだ野菜を入れ更に炒めます。

   

10. 10 水気を切った餅米を入れて混ぜながら炒めます。

    

11. 11 スープは、同時進行で温めておきます。

    

12. 12 温めたスープをいれます。

    

13. 13 水気がほぼなくなるまで混ぜながら火を通します。

    

14. 14 アルミホイルで包みます。
    アルミホイルを１２×１８センチ位に切りレンゲに山盛り1杯分程乗せます

    

15. 15 半分に折り上の重なった部分を２回折りこみます

    

16. 16 両端も２回折り込み包みます。

    

17. 17 圧力鍋の底にすのこ（圧力鍋用の）をしき水を１カップ程入れてちまきを入れ圧力が掛ったら5分加熱し火を止めて10分放置。

    

18. 18 出来あがりです！！