角切りミミガー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚耳 １枚
- 水 ５００ｃｃ
- 塩 大さじ１
- 醤油 カップ1/2
- 日本酒 カップ1/2
作り方
- 1 下茹で済みの豚耳を買ってきて、２センチ角に切ります。
- 2 豚耳を鍋に入れ、水をひたひたに入れて、塩、醤油、日本酒を入れて強火にかけます。
- 3 沸騰したらアクを取り、味見をして塩、コショウで調整します。
- 4 ２０分ほど弱火で煮込んだら出来上がり。
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- 料理名
- 豚耳の醤油煮
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