本格的な味のマーボー豆腐 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 豆腐は、サイの目に切り鍋に入れ、水をひたひたまで入れ火にかけ沸騰直前でザルにあげる。
- 2 フライパンに分量外の油をひき、★印を香りが出るまで炒め、豚ひき肉を炒め色が変わったら豆板醤、テンメンジャンを加え更に香りが出るまで炒める
- 3 豆腐と■印を入れ味がしみ込むように煮込み、味をみる（辛さがもっと欲しければ豆板醤をいれる）
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4
水溶き片栗粉を回し入れ、豆腐が崩れないようにフライパンをゆする。仕上げに胡麻油を少々回し入れて完成！
お好みで、小ネギをちらしても美味しいです。
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- その他の大豆・豆腐
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