圧力鍋で柔らか秋刀魚の梅煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 さんまは頭などを取り、下処理をする。しょうがは皮を剥き適当な大きさに切る。
- 2 鍋に酒・みりんを入れ加熱しアルコールを飛ばす。アルコールが飛んだら、秋刀魚・生姜・梅干し・水・砂糖・黒砂糖・醤油の順に鍋に入れる。
- 3 アクが出たら軽く取り、強火のまま圧力鍋のフタを閉じる。蒸気があがったら、中火にし２０分程度煮る。
- 4 ２０分経ったら、火を止め鍋の圧力を下げる。圧力が下がったら、蓋を開け煮詰める。ある程度味が滲みたら出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 秋刀魚の梅煮
pokopee
１時間以内に最低３品作れる程度の普段おかずばかりです。また、残りものや生ごみを極少にするための努力をしていますwといっても、翌日おかずの下地にしたり、野菜屑を出さないよう皮や芯も利用しているだけですが。。。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
