不思議食感 鮫の酢味噌和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鮫の切り身（生食用） 約150ｇ
- 長ねぎ 1/2 本
- Ａ 味噌 大さじ 2
- Ａ 酢 大さじ 1.5
- Ａ 砂糖 大さじ 1
- Ａ 調味料(お好みで） 1振り
作り方
-
1
鮫は熱湯で30～40秒湯引きします。冷水で冷まし、2センチ角程度に切り分けます。
ねぎは薄切りにします。 -
2
Ａの材料を容器に入れ滑らかになるまでかき混ぜます。
鮫と長ねぎを入れ、軽くかき混ぜ味をなじませます。お皿に盛り付け完成です。
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