だし活キッチン by 青森県食生活改善推進員
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お米バーガー 作り置きのお米バンズでらくらく調理！ お米バンズ：温かいご飯、お米バンズ：サラダ油、具材：豚薄切り肉、具材：ピーマン、具材：焼き肉のたれ、具材：白ごまつくったよ 2 -
野菜たっぷりしめさばマリネ 鯖のうまみで野菜もりもり！ しめさば、玉ねぎ、塩（塩もみ用）、人参、セロリ、セロリの葉、A：白ワイン、A：レモン汁、A：砂糖、A：塩、A：黒こしょう、A：水、A：オリーブ油、A：練りわさびつくったよ 5 -
若鶏のりんごマリネ 簡単ごちそうレシピ！ 鶏むね肉、塩、こしょう、片栗粉、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、A：りんご、A：酢、A：砂糖つくったよ 2 -
肉だんご風 薄切り肉でおだんごに！ 豚しゃぶしゃぶ肉、さやいんげん（冷凍）、かぼちゃ、塩・こしょう、オリーブ油、A：酢、A：みりん、A：しょう油つくったよ 15 -
ヨーグルトムース ヨーグルトの酸味でさっぱり食べられます！ プレーンヨーグルト、生クリーム、砂糖、粉ゼラチン、熱湯、好みのフルーツ（今回はキウイ）つくったよ 22 -
長いものサンラータン風 とろろスープと酢で減塩 長いも、水、中華スープの素、卵、塩、こしょう、酢、万能ねぎ、ラー油つくったよ 8 -
にんじんケーキ 簡単炊飯器クッキングです！この材料で８カット分できます。 ホットケーキミックス、卵、牛乳、にんじん、バター、トッピング（ナッツ、ドライフルーツなど）つくったよ 7 -
かんたんカオマンガイ（嶽きみ入り） 弘前の特産品・嶽みき（とうもろこし）を使った炊き込みごはんです。 米、嶽きみ、鶏むね肉、砂糖、塩、※おろし生姜、※しょうゆ、※ウェイパー、A：減塩しょうゆ、A：酢、A：きび砂糖、A：白いりごま、A：ごま油、A：ねぎ（みじん切り）、トマト（くし形切り）、きゅうり（スライス）つくったよ 15 -
ほうれん草とトマトのコンソメスープ 高血圧を予防する働きがあると言われている、野菜に含まれているカリウムを効果的に摂取することができます。 ほうれん草、白菜、トマト、オリーブ油、玉ねぎ、ウインナー、水、砂糖、コンソメ（またはブイヨン）、しょうゆ、塩・こしょうつくったよ 4 -
れんこんのはさみ照り焼き 冬野菜を使った、ヘルシーレシピ！ 豚ひき肉、れんこん、玉ねぎ、人参、片栗粉、ブロッコリー、塩・こしょう、油、Ａ：しょうが、Ａ：しょうゆ、Ａ：酒、Ａ：みりんつくったよ 37 -
切り干し大根のごま酢あえ 切り干し大根を使った噛み応えのある和え物です。きゅうりやにんじんを加えて彩りよく仕上げました。 切り干し大根(乾)、きゅうり、塩、にんじん、油揚げ、酢、白すりごま、しょうゆ、砂糖つくったよ 5 -
さんまの辛子揚げ さんまなど青魚に含まれるDHAやEPAで、生活習慣病予防を！ さんま（３枚おろし）、ピーマン、片栗粉、揚げ油、レモン、A：しょうゆ・みりん・練り辛子つくったよ 2 -
ホタテのみるくごはん 干し貝柱や椎茸のうま味がたっぷり。みるくでコクが出ます。一人分塩分1.0gです。 （調理時間は炊いている時間を抜いた時間です） 精白米、もち米、干し貝柱、干し椎茸、にんじん、牛乳、白ごま、おろししょうが、ごま油、しょうゆ、酒、ガラスープの素、貝柱と干し椎茸の戻し汁つくったよ 3 -
小松菜のピーナッツ味噌和え ピーナッツ飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸がバランスよく含まれ、血管を強くします。 小松菜、大豆もやし、味噌、砂糖、ピーナッツつくったよ 5 -
シラスご飯 お料理初心者でも簡単にできる炊き込みご飯です。 米、Ａ：酒、Ａ：みりん、Ａ：しょうゆ、チーズ、枝豆（冷凍）、にんじん、ちりめんじゃこ、スキムミルクつくったよ 11 -
キャベツと豆のかみかみサラダ 簡単にできて、食物繊維たっぷりサラダ！ キャベツ、きゅうり、ミックスビーンズ（蒸し）、塩こんぶ、酢、きくらげ（乾）、にんじん、ごま油、白ごまつくったよ 7 -
さやいんげんの味噌でんぶ この一皿で、緑黄色野菜６１ｇ摂取できます！ さやいんげん、大葉、油揚げ、サラダ油、だし汁、味噌、みりんつくったよ 8 -
長いもの簡単ピザ 今が旬の長いもを使ったピザです。フライパンで手軽に作れて、パーティーシーズンにぴったり！のせる具材はお好みで変えてみてもＯＫ！ 長いも、米粉（または小麦粉）、スキムミルク、トマトケチャップ、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、ピザ用チーズ、塩つくったよ 4 -
【減塩（乳和食）】万能ミルク肉そぼろ １人分の栄養価：エネルギー206kcal、たんぱく質10.8ｇ、脂質12.8ｇ、食物繊維1.8ｇ、カルシウム79mg、食塩相当量1.4ｇ 豚ひき肉、にんにく、生姜、ごぼう、サラダ油、牛乳、A：みそ、A：酒、A：砂糖、A：豆板醤、付け合わせ：ナス・レタスなど -
【だし活10周年企画】にんにくとごぼうのアヒージョ 【だし活（ごぼう）＋だす活（にんにく）】 １人分の栄養価：エネルギー438kcal、食塩相当量0.8ｇ、野菜使用量55g にんにく、ごぼう、エリンギ、アンチョビ、オリーブオイル、こしょう、パセリつくったよ 5
