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かんたんカオマンガイ(嶽きみ入り) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 2合

  • 嶽きみ

    1/2本

  • 鶏むね肉

    1枚

  • 砂糖

    小さじ1

  • 小さじ1/3

  • ※おろし生姜

    小さじ1

  • ※しょうゆ

    小さじ1

  • ※ウェイパー

    小さじ1

  • A:減塩しょうゆ

    大さじ1

  • A:酢

    大さじ1

  • A:きび砂糖

    小さじ1

  • A:白いりごま

    小さじ1

  • A:ごま油

    小さじ1

  • A:ねぎ(みじん切り)

    大さじ2

  • トマト(くし形切り)

    中1個

  • きゅうり(スライス)

    1本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
かんたんカオマンガイ(嶽きみ入り)
  • 300円前後

弘前の特産品・嶽みき(とうもろこし)を使った炊き込みごはんです。

official

作り方

  • 1

    鶏むね肉をフォークで刺して、やわらかくする。ビニール袋に鶏むね肉と塩・砂糖を入れ、よくもんでから冷蔵庫で1時間くらい置く。

  • 2

    嶽きみは皮をむき、とうもろこしの実を芯からはがす。

  • 3

    炊飯器に洗った米を入れ、※印を入れてから、2合の目盛りまで水を入れる。②のとうもろこしの実と芯も入れる。

  • 4

    ビニール袋から出した鶏むね肉をそのまま切らずに入れて、炊飯器のスイッチを入れる。

  • 5

    タレを作る。Aの調味料をすべて混ぜる。

  • 6

    炊き上がったら、鶏むね肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。ごはんは全体に軽く混ぜておく。

  • 7

    皿にごはんを盛り、食べやすく切った鶏肉をのせ、⑤のタレをかけ、トマトときゅうりを添えてできあがり。

きっかけ

カオマンガイ(タイ風チキンライス)を手軽に簡単に作れるレシピにしました。

レシピID: 1230022710

公開日:2020.08.21

つくったよスタンプ 9件

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.09.17

    嶽きみはこちらでは手に入らないので、普通のコーンで作りました♪
    誕生日ケーキにみたて、美味しくいただきました(๑´ڡ`๑)
    ごちそうさま★

    レポートありがとう!

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青森県食生活改善推進員連絡協議会
だし活キッチン
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弘前大学COIと青森県の共同プロジェクトで、青森県産食材等を使った減塩レシピを紹介するページです。青森県食生活改善推進員連絡協議会が運営しています。

提供企業
青森県食生活改善推進員連絡協議会
ホームページ
https://recipe.rakuten.co.jp/official/dashikatsukitchen/

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